枫叶摇红，丹桂飘香，每每这个时节，一种身形霸道的甲壳生物便会成为人们争相追逐的美味珍馐。北风渐起，河蟹正肥，那对绒螯和一抹橙红给这清冷的季节带来一了丝暖意，世上很少有一种食物让会人如此郑重其事地去细细品味，先折蟹脚，后开蟹斗，吮吸着膏黄，缓缓剥出蟹肉 ...

大闸蟹中眼下最为出名的是“阳澄湖大闸蟹”，但实际上大闸蟹并不是阳澄湖独有的。大闸蟹在我国分布极为广泛，沿黄渤海、东海以及长江流域等各个省区都有大闸蟹分布。

“散黄，肉不紧实，蟹黄微苦。”9月25日，阳澄湖大闸蟹如期开捕，做阳澄湖精品蟹生意十余年的谢俊豪，成为第一批品蟹的人之一。显然，这批大闸蟹的口感没有令他满意，“农历九雌十雄，才是品鉴大闸蟹的最好季节。” ...

伴随着阳澄湖大闸蟹开捕，今年“吃蟹季”正式到来。“吃螃蟹”即将进入最佳赏味期，尽管业内称最佳品尝期在国庆过后，但已有不少市民抢先尝“鲜”。10月1日，劳动报记者从沪上盒马、叮咚等在线新经济平台获悉，包括“阳澄湖”大闸蟹在内的各地大闸蟹备货充足，销售或 ...

爱吃大闸蟹的饕客都知道，要吃就要吃阳澄湖的，而这几年阳澄湖大闸蟹知名度相当的高，而很多网路直播主及电商，都会贩卖号称是阳澄湖的大闸蟹，因为量大所以便宜自称，没想到大陆媒体採访之下，才知道网路市面上卖的都不是澄清湖的大闸蟹，这报导一出，让很多爱吃的饕客 ...

秋风送爽，蟹肥菊黄，正是品尝大闸蟹的最佳时节。古人有云：“秋风起，蟹脚痒”，这句谚语不仅描绘了季节更迭的美景，也道出了大闸蟹与秋天的不解之缘。然而，在众多的大闸蟹中，如何挑选出肉质肥美、膏满黄肥的佳品，却是一门学问。今天，就让我们一起探讨挑选美味大闸 ...

“晚了1个月。”王志强解释，目前螃蟹仍处于最后一次脱壳阶段，因此，整个大闸蟹的成熟期推后，预计最早大规模上市要到10月中旬，今年10月中下旬至11月下旬会是品蟹黄金时段 ...

刚刚过去的中秋，由于阳澄湖大闸蟹还未开捕，许多人错过了这秋天的第一口美味。于是，想吃蟹的肚子，就这样空到了国庆节的到来。国庆节的大闸蟹会涨价吗？口味如何？蟹卡背后藏着什么猫腻？以及，哪里能买到最有性价比的大闸蟹？本期数据栏目，我们找了几位蟹农和吃蟹爱 ...

食材准备：大闸蟹、小葱、生姜、蒜、生抽、香油 清蒸大闸蟹的做法： 第一步：将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的'绳子可以不用解开。 第二步：蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子 ...

“听说今年螃蟹长得慢，中秋节没赶上，国庆节终于能吃上了”，28日上午，开售的第一个周末，不少市民拿着蟹券赶到王氏水产凤起总店，想尝尝这第一口鲜。

江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹周三（25日）正式开捕，据阳澄湖大闸蟹行业协会数据显示，预计今年大闸蟹产量约9,900吨，规格、品质较往年佳。而受前期高温和后期台风影响，今年阳澄湖大闸蟹产量略低，价格料略涨。

宁夏新闻网讯（ 记者 姚振国 ）“秋风起，蟹脚痒”，恰逢一年品蟹季。9月29日，2024年中国农民丰收节暨兴庆区第四届塞上黄河大闸蟹开捕节在兴庆区掌政镇赤心田乡村旅游度假区启幕。