要注意的是，人体对钙的吸收会受到很多因素的影响。比如植酸、草酸、鞣酸可与钙结合为难溶性复合物，减少钙的吸收；如果缺乏奶制品的高纤维膳食，钙的吸收也受到影响。 因此， 补钙时 ...

头条推荐许多人认为菠菜和豆腐一起吃会得结石到底是真是假？今天我们就请专家来解答多学一个知识点——有些人吃豆制品要小心 豆腐在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，营养素的利用率得到提高。煮熟的整粒大豆 ...

2.不容易缺钙，尤其是乳糖不耐受人群 奶及奶制品是补钙的最佳选择。很多植物性食物中虽然有不少钙，但受到草酸、植酸等成分的影响，吸收率可能很低。 而奶及奶制品中的钙与蛋白质结合在 ...

豆腐在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，营养素的利用率得到提高。煮熟的整粒大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以 ...

时间：2024-10-30 15:35 来源：农业农村部 原文: 核心提示：2024年10月16日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了转基因法夫驹形氏酵母菌株产生的3-植酸酶的饲用添加剂安全性评估报告。这种酶主要用作禽类、育肥猪及其他小型育肥猪种的饲用添加剂。 2024年10月16日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了转基因法夫驹形氏酵母菌株产生的3-植酸酶的饲用添加剂安全性评估报告。这种酶主要用作禽 ...

吃出健康来 【有些人吃豆制品要小心】 豆腐在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，营养素的利用率得到提高。煮熟的整粒大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以提高到92%~96%。豆制品虽然营养丰富 ...

新生儿早期低钙发生在出生后8--10天内，主要原因是甲状旁腺功能不全，肾功能未发育成熟，进食不足或钙、磷比例不合适及维生素D缺乏等。所以， 为了孩子的健康，新生儿、特别是早产儿要注意及时补钙，以抵抗钙血症及低钙惊厥。 怎样知道宝宝有没有缺钙？ 1、 ...

要注意的是，人体对钙的吸收会受到很多因素的影响。比如植酸、草酸、鞣酸可与钙结合为难溶性复合物，减少钙的吸收；如果缺乏奶制品的高纤维膳食，钙的吸收也会受到影响。 因此 ...

另外有些钙片，比如氨基酸螯合钙、添加了维生素 K2 等。相比其他的钙，吸收率确实高一些，但如果价格太贵，大家也不用过于执着。因为虽然吸收率高了，但身体也吸收不掉太多。

豆腐在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，营养素的利用率得到提高。煮熟的整粒大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以提高到92%~96%。