贵州菜正在迅速走红。 作者 | 王园 编辑 | TOP餐谋 ...

今天开始在长沙学做20道湘菜的第一道：辣椒炒肉。湘菜中的辣椒口味丰富多样，主要有香辣、酸辣、干辣、胡辣、甜辣几种。辣椒炒肉就属于鲜辣口味。选用新鲜的青辣椒或螺丝椒，与五花肉一起炒制，辣椒的鲜辣与肉香融合，口感爽脆，辣味刺激味蕾，让人食欲大增。

湖湘大地，烟波浩渺，孕育了丰富多样的湘菜，这是一门历史悠久、源远流长的烹饪艺术，蕴含着湖南和湖北两省丰富的自然和人文资源。湘菜以其鲜、香、辣、嫩、酥、脆的独特口味，吸引着无数吃货和美食家。在这篇文章中，我将为大家介绍湘菜的丰富内涵和独特魅力。

在峰会上，兰湘子联合创始人陈波分享了兰湘子的创新理念与实践经验。兰湘子之所以能够在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，关键在于其始终坚持“以顾客为中心”的服务理念，不断追求菜品品质与顾客体验的双重提升。同时，兰湘子还注重品牌文化的塑造与传播，通过线上线下相 ...

比赛现场，湘龙街道联合湘龙市监所，对现场食品安全进行检查。此外，街道自然资源和城市建设事务中心、经济发展办、平安法治办、湘龙交警中队对赛事的交通、安全等保驾护航，确保大赛顺利开幕。

湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论旋涡。近日，针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子联合创始人陈波迅速回应北京商报记者，明确表示兰湘子坚持现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，其目的在于告知顾客产品是现炒的，同时公开操作流 ...

金秋送爽、瓜果飘香，喷鼻的香辣味道从星城长沙飘然而来，一年一度的湘菜食餐盛会正在这里火热上演。9月6日，良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心隆重举行，展示包括本地特色食材在内的新食材、新产品、新技术，旨在广搭台、促创新，帮助地区 ...

从消费心理上讲，成瘾性食物除了愉悦感、幸福感作为消费心理的支撑，还有一个消费心理—— 焦虑、迷茫、困惑等负面因素也会让人对食物产生成瘾性，因为成瘾性食物能或多或少地消解这些负面情绪。

我是邹文波，目前就职于湖南省永州市冷水滩聚味阁餐饮公司，本人湖祁东人，大专学历。曾在永州市冷水滩南都大酒店学徒历练，相继在永州市江华“海螺集团”，佛山黄岐“绿色厨房”，深圳市公明“湖南大碗菜”，永州市冷水滩“天福大酒店”等湘菜馆任大厨。在广东从化一品 ...

开到哪火到哪！「湘西婆婆」在这个不嗜辣的城市，凭借地道的湖南家乡味和超高性价比，两个月内连开两家新店，还被吃上了湘菜热门榜榜①和打卡人气榜榜①。宝安新店预定下一个榜①！「湘西婆婆」延续了以往门店明档砂锅蒸煮区，厨师就在食客面前烹饪，就像吃住家饭的感觉 ...

费大厨、辣可可、湘辣辣、农耕记，湘菜连锁新“四大天王”逆势崛起背后，是四个“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的湖南人。 “我要是听你的做辣椒 ...

9月6日，良之隆·2024 第七届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心隆重举行，展示包括本地特色食材在内的新食材、新产品、新技术，旨在广搭台、促创新，帮助地区餐饮酒店对接优质资源，进一步推动湘菜出湘和产业高质量发展。