“烟火气”、“锅气”,是湘菜独具的气质,这正好符合当下消费者的喜好。湘菜在市场变革中,突破的机会或许就在于用更加标准化、品牌化的运作能力来保证口味的稳定性,以走出湖南,打入更广的市场。将湘菜做出品质,食材是关键一环,食材的重中之重在于打通供应链,这关 ...
11月7日,“ 大湾区 大湘菜”第十九届湘菜美食文化节在深圳举办。发展大会、厨艺大赛、美食品鉴……6场内容与风格各异的美食特色活动相继开展,来自 粤港澳大湾区 和 北京 、 上海 、 湖南 ...
三湘都市报11月12日讯 (全媒体记者 陈潇)11月11日,“合味双11”2024山胡椒油·湘菜大师创新大赛在长沙举办。湖南省餐饮行业协会会长刘国初,常务副会长任伟政,湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠等出席。
在大湾区,湘菜一直备受欢迎。根据深圳市烹饪协会湘菜专业委员会数据,目前深圳湘菜门店超7000家,占据外来菜系头把交椅。整个粤港澳大湾区,湘菜门店达到27000多家,数量仅次于湖南。
千种湘品集中进京,湖南十二市州美食相继亮相,近百位湘厨倾情献艺,充分展示湖南美食的独特魅力……“湘菜湘品走进 ...
对于许多上班族而言,午餐的选择从来都不是一件简单的事情。但在2024年中,有一批湘菜餐厅却将这些打工人当作了目标用户,在快速拓店的过程中,将“食堂”开到了他们的办公楼下、产业园 ...
在大湾区,哪些湘菜品牌更受欢迎?未来,湘菜如何更好入湾、出海?11月7日,第十九届中国湘菜美食文化节(简称“美食节”)在深圳举办。 本届美食节以“大湾区·大湘菜”为主题,设湘粤共融 ...
要问北京哪个菜系火,湘菜是很多人的选择。 10月16日,“湘菜湘品走进新华社暨湖南美食节”在北京开幕,活动广受欢迎,将持续15天。 记者在活动现场及走访中获悉,据不完全统计,目前 ...
11月6日--7日,第十九届湘菜美食文化节在深圳隆重举行。本次美食节,拥有26年发展历史的湖南本土食品生产加工企业辣妹子,凭借在湘味复合调味料领域的持续深耕和创新,有幸协办了本次大会,并参与包括“湘品入湾”湖南农业品牌展、“大湘菜大湾区”湘粤共融发展 ...