今天开始在长沙学做20道湘菜的第一道：辣椒炒肉。湘菜中的辣椒口味丰富多样，主要有香辣、酸辣、干辣、胡辣、甜辣几种。辣椒炒肉就属于鲜辣口味。选用新鲜的青辣椒或螺丝椒，与五花肉一起炒制，辣椒的鲜辣与肉香融合，口感爽脆，辣味刺激味蕾，让人食欲大增。

贵州菜正在迅速走红。 作者 | 王园 编辑 | TOP餐谋 ...

比赛现场，湘龙街道联合湘龙市监所，对现场食品安全进行检查。此外，街道自然资源和城市建设事务中心、经济发展办、平安法治办、湘龙交警中队对赛事的交通、安全等保驾护航，确保大赛顺利开幕。

9月5日，在“天下湘菜回娘家”世界湘菜领军者韶山峰会上，兰湘子获得了“湘菜出湘杰出品牌奖”。今年年初，则获得了来自沙利文认证的，“湘菜辣椒炒肉全国销量第一”，和“中国湘菜餐厅门店数量全国领先”两个奖项。

近日，在备受瞩目的“天下湘菜回娘家·世界湘菜领军者韶山峰会”上，兰湘子凭借其卓越的品牌实力和行业贡献，荣获了“湘菜出湘杰出品牌”奖项，这一殊荣不仅彰显了兰湘子在推动湘菜品质提升与文化传播方面的杰出成就，也为其在全国乃至全球范围内的品牌影响力增添了浓墨 ...

“依托机器人，常规的菜品2-5分钟即可完成，比如回锅肉，在准备好肉、青椒等食材后，仅需2分多钟就能出锅。”赵婷表示，相比于传统厨师，炒菜机器人的最大特点就是能进行标准化运作，“无论是谁操作，只要严格按照数字菜谱，制作出来的菜肴味道都是一样的。目前，我 ...

金秋送爽、瓜果飘香，喷鼻的香辣味道从星城长沙飘然而来，一年一度的湘菜食餐盛会正在这里火热上演。9月6日，良之隆·2024第七届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心隆重举行，展示包括本地特色食材在内的新食材、新产品、新技术，旨在广搭台、促创新，帮助地区 ...

我是邹文波，目前就职于湖南省永州市冷水滩聚味阁餐饮公司，本人湖祁东人，大专学历。曾在永州市冷水滩南都大酒店学徒历练，相继在永州市江华“海螺集团”，佛山黄岐“绿色厨房”，深圳市公明“湖南大碗菜”，永州市冷水滩“天福大酒店”等湘菜馆任大厨。在广东从化一品 ...

开到哪火到哪！「湘西婆婆」在这个不嗜辣的城市，凭借地道的湖南家乡味和超高性价比，两个月内连开两家新店，还被吃上了湘菜热门榜榜①和打卡人气榜榜①。宝安新店预定下一个榜①！「湘西婆婆」延续了以往门店明档砂锅蒸煮区，厨师就在食客面前烹饪，就像吃住家饭的感觉 ...

近年来，浏阳市加快发展绿色食品、高新技术特色产业，做强做优绿色食品产业链。绿色食品走出全省规模化、绿色化、品牌化发展新路子，产业基地跻身全国第11位。浏阳农科园以创建“五好”园区为抓手，坚持把浏阳蒸菜和湘菜特色食材供应作为园区支柱产业培育，精心谋划推 ...

如今在广州和深圳，喻义创立的辣可可、易志勇创立的湘辣辣、冯国华创立的农耕记、费良慧创立的费大厨，可入选连锁湘菜的“四大天王”。他们在各大购物中心出现频次最高，外卖软件 上首页必有它们其中若干个。

9月6日，良之隆·2024 第七届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心隆重举行，展示包括本地特色食材在内的新食材、新产品、新技术，旨在广搭台、促创新，帮助地区餐饮酒店对接优质资源，进一步推动湘菜出湘和产业高质量发展。