从清爽到清香，在追求本味的粤菜发展过程中，汾酒一定是一个不可忽视的存在。粤菜以其清淡鲜美、嫩滑爽口的特点而闻名于世，与之相呼应的正是汾酒的柔和细腻、醇香饱满。两者之间不仅有着相似的口感和风味特点,更蕴含着对中国传统饮食文化的深厚传承。

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，以广东风味为代表，凭借选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美以及 ...

在美食界，深圳的排队王再度出击，目标直指淄博！近来，淄博万象汇迎来了第一家啫火啫啫煲餐厅，这一古法粤菜的美食热潮立刻引发了当地食客的强烈关注和排队现象。作为新兴的美食热点，啫啫煲不仅仅是一道单纯的菜品，而是融合了粤菜的悠久历史与现代饮食文化的代表作。许多吃货早已迫不及待，渴望亲身体验这一美味的独特魅力。 一场蓄势待发的美食盛宴 随着各地美食文化的不断交融，淄博的餐饮市场也在发生着翻天覆地的变化。近 ...

乌克兰妹妹爱上粤菜，疯狂下筷吃不停！还敢挑战中文绕口令？

11月8日，一场别开生面的“粤菜师傅”送技下乡活动，在花都区狮岭镇联星村党群服务中心拉开帷幕。活动将厨房移至现场，门店开到街头，邀请花都本土知名农庄参与，资深粤菜烹饪老师现场教学，让村民们在家门口就能品尝美食和学习粤菜制作技艺。活动现场十分热闹，一系 ...

不同地方的菜式，均有其特色及历史。好像上世纪80年代起在香港盛行的避风塘菜式，便是具代表性的本地文化，吸引不少游客专程来港一尝此地道风味。翠林辣蟹舫行政总厨冯健伟师傅，有逾20年入厨经验，他今日示范的避风塘香辣蟹，是其秘制的招牌食谱，让大家可自煮经典 ...

刘迪摄10月29日，2024年阳春市“粤菜师傅”职业技能竞赛在阳春市中等职业技术学校举办。

文苑饭庄行政总厨林熙伟师傅认为，在传统粤菜中加入创意，加上用心烹调及体贴服务，可为食客带来更佳的餐饮体验。林师傅今日示范的25年雕王葱油鸡，便根据传统的白切鸡及姜葱蓉为灵感，加入个人煮食技巧及创意设计而成。去了骨的鸡肉不但富有阵阵酒香，还有葱油及葱粒 ...

10月25日，“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛在深圳市光明区光明街道圆满落幕。本次竞赛围绕 “展示中式面点魅力” ...

广东科贸职业学院自成立国际粤菜工坊以来，积极探索人才培养模式，采取所在地参训和来华参训两种途径，致力培养更多高素质粤菜师傅。近日，学校迎来国际粤菜工坊第五批新加坡淡马锡理工学院餐旅专业参训学生。 开幕式上，广东科贸职业学院副校长徐丽香表示来华参训是广东科贸职业学院与新加坡淡马锡理工学院两校共建国际粤菜工坊的重要内容，学校将尽力为来华的师生提供了解中国文化和学习专业职业技能的平台。学生们在培训中主要 ...

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