白露一过，秋就深了。荷塘里，霜还没有来，亭亭净植的荷就逐渐老迈枯萎了。这时候，在乡间，人们会穿着特制的胶衣下到藕塘里挖藕。一大段一大段的藕被挖出来，带着淤泥特有的土腥气。这样的藕用清水洗净，可直接生吃，爽脆甜美，所谓“雪花藕”，是这个时节特有的美味。

冬季喝藕汤，进补又健康。又到了一年一度的藕汤季，莲藕市场也进入旺季。11月11日，极目新闻记者在湖北省洪湖市探访时了解到，当地22万亩莲藕渐入采收季，采藕人将一根根沾有青泥的莲藕挖起，藕农和快递员则忙着装箱、称重、装车、发运，一根根清甜可口的洪湖莲藕 ...

在这个世界上，有一种食材，它既能入菜又能入药，既可凉拌又能热炒，它就是——藕。今天，我要讲述的，是一位对藕情有独钟的女子，她为了好好吃藕，竟然把藕的做法都试遍了。

清朝时期的慈禧太后有许许多多的玉器，比如什么翡翠大白菜、翡翠大西瓜等等，而今天的主题不是这两件价值连城的物品，而是同样属于慈禧太后的一件玉器——“玉藕”。 “玉藕”这件玉器最早被发现在慈禧太后墓中。慈禧死后，她的随葬品堆积如山 ...

◆记者：刘延龙深秋荷塘美，莲藕采收忙。每天天刚亮，宝应县射阳湖镇刁夷村藕农胥元余就走进高邮市临泽镇的“承包田”里，带领当地村民剥莲叶、清淤泥、挖莲藕。宝应是“中国荷藕之乡”，荷藕种植面积10万多亩。近年来，我县广大藕农带着一身种藕技术走出县门，在外地 ...

11月13日，武汉“十大名菜”餐厅争霸赛在汉口开赛。首场餐厅争霸赛中，来自武汉100家知名餐厅的大厨同台比拼煨汤技艺，100个煤炉、100个砂铫一字排开，场面颇为壮观。

中新网 武汉11月13日电 (周王 马学东)100位知名餐厅大厨13日下午在武汉杂技厅上演百人百炉百厨同煨排骨藕汤的竞赛。当日，武汉“十大名菜”餐厅争霸赛正式拉开序幕。

三天不喝汤，心里就发慌。在武汉，说起让人心心念的那一碗汤，基本上都心照不宣地指的是排骨（或者筒子骨）藕汤。 11月7日，农历立冬节气，武汉街头飘起香醇的藕汤味道，令人闻之便有暖意袭上心头。 荆楚大地盛产莲藕，湖北人也最爱喝藕汤。实际上 ...

大众网记者 杨倩倩 通讯员 杨科伟 滨州报道 绿意渐褪，残荷留香。滨州邹平市码头镇大寨村十里荷塘迎来了丰收季节。荷塘中，采藕人正忙碌地采摘着新鲜的莲藕，享受着丰收的喜悦。

最早一次吃藕尖是道冷菜。 后来尝的就是这道酸辣藕尖，去吃过好多回，贼下饭，就想着自己复刻下。 淘宝买的藕尖，很不错，脆脆的。 这道酸辣藕尖吃完剩下的汤汁，拌个面，拌个馄饨，也很可以的。 五花肉可以提前煮一下，再煸炒，这样可以不用去皮。这个方法可以同样用于干锅花菜。 热锅不粘的方法：先热锅，倒油，油冒烟后，关火，烧冷却后，再开火，油冒烟后再煎东西就不会粘锅。这个方法大家可以试试。