La préparation de la recette 1. Rincez les aubergines, éliminez le pédoncule. Coupez-les en cubes de 1,5 cm de côté. Faites-les précuire à la vapeur 5 min. Pelez et hachez les gousses d ...
Rincez les filets de truite, puis épongez-les. Mélangez dans un petit bol le poivre de Sichuan, la cannelle, le cumin et la réglisse. Salez et poivrez. Saupoudrez les filets de poisson de ce ...
Faites cuire les nouilles dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans un wok et faites revenir l'oignon et l'ail, jusqu'à ce que ...
Elle est particulièrement appréciée dans le monde de la street-food ou des restaurants de quartier ... l’impérial", ce plat est originaire du Sichuan, une région connue pour sa cuisine ...
Tagong, dans le nord-ouest du Sichuan, est un petit village construit autour d’une lamasserie et perdu au milieu des steppes du plateau tibétain. Tagong vous dépaysera complètement.
voyageurs fréquents et touristes voyageant en période de mousson : encéphalite japonaise (sauf dans le Yunnan et le Sichuan, qui ne sont pas touchés). - Meilleures saisons : le printemps (de ...