清炒苦瓜虽是一道简单的家常菜，却蕴藏着丰富的文化内涵。苦瓜，学名为Momordica charantia，原产于印度，后传入中国，因其独有的苦味及药用价值而被广泛种植。在中医理论中，苦瓜具有清热解毒、明目、降血糖的功效。其色泽鲜绿，气味清新，味道略带苦涩 ...

性味：味苦，性凉。 归经：归胃、大肠经。 入药部位：为葫芦科植物苦瓜Momordica charantia L.的叶。 苦瓜叶的用法用量 内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g ...