La stagione è propizia e se il nostro raccolto di castagne è abbondante, possiamo trasformarle in farina! Certo, in commercio ...

Gli gnocchi di castagne e porcini sono l’apoteosi dei sapori autunnali e possiamo preparare questo primo interamente con le ...

Castagnaccio dolce senza cottura: con purea di castagne Se normalmente le castagne vengono utilizzate sotto forma di farina nella preparazione dei dolci, ...

La zucca è la regina indiscussa della tavola d’autunno. Si tratta di un ortaggio versatile, perfetto per preparazioni dolci o ...

I biscotti al lemon curd sono una delizia agrumata e scioglievole, perfetti all’ora del tè o a colazione. Semplici da ...

Prima o poi, tutte ci siamo chieste quale sia l’olio migliore per friggere, quello di semi o quello d’oliva? I fritti sono di ...

Senza grassi, senza zuccheri se non quelli del fruttosio, senza cottura, il budino di cachi al cioccolato si prepara con due ...

I pitoni messinesi sono una sorta di panzerotto gigante, dorato e ricoperto di bolle. Hanno una sfoglia sottile e croccante, ...

Avvolgente, golosa, cremosa e al contempo fluida, insuperabile, la cioccolata calda è di certo la bevanda più amata ai primi ...

La crema pasticcera, lo sapete meglio di me, è perfetta per guarnire dolci come il pan di Spagna, le crostate i bignè, ma è una vera delizia anche tale e quale, come dessert al cucchiaio. È uno dei ...

Il tronchetto di Natale alla vaniglia: non uso panna ma una fantastica crema al burro! Sulla mia tavola imbandita per le ...

Delle buona brioche fatte in casa da preparare prima di subito sono delle girelle con uvetta e marmellata. Soffici e golose ...