Hauptbestandteil herkömmlicher Abnehmshakes sind Proteine und/oder Proteinisolate. Man hat meist die Wahl zwischen Sojaprotein und Milchprotein. Häufig sind auch beide Proteinarten in ein und ...

Superfoods sind Lebensmittel mit Eigenschaften, die sie stark von herkömmlichen Lebensmitteln unterscheidet. Für den Laien ist es jedoch nicht einfach zu erkennen, was ein echtes Superfood ist und was ...

Die Gerste (Hordeum vulgare) zählt zu den Süssgräsern und gilt als das älteste Getreide, das vom Menschen angebaut wurde. Archäologischen Funden zufolge hat es die Gerste bereits vor rund 800.000 ...

Kaempferol ist ein natürlicher Schutz für Herz und Gehirn. Dieses Flavonoid, reichlich vorhanden in Spinat und ...

Ist Sonnenblumenöl wirklich so ungesund? Unser Artikel untersucht die verschiedenen Qualitäten von Sonnenblumenöl, von kalt ...

Wollen Sie einfach nicht auf cremigen Mozzarella, würzigen Speck, herzhafte Spareribs und rauchige Chorizos verzichten? Vegan ...

Die Kapoubohne wurde 1876 erstmals als Gartenzierpflanze in die USA eingeführt – später erreichte sie auch andere Teile der Welt wie Südamerika, Südafrika, Australien und Europa. Die Pflanze wurde ...

Fleisch, Fisch und Käse – alles vegan und selbst gemacht!

Trimethylaminoxid (TMAO) ist ein organisches Molekül, das häufig in marinen Organismen wie Krebstieren und Meeresfischen vorkommt. In diesen Lebewesen spielt TMAO eine wichtige Rolle. Der Stoff ...

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