脆柿子一般个头不大，呈金黄色、形状细长一些，看起来比较结实。 挑选柿子最好挑大个儿的，整体软硬均匀，排除伤、烂及有疤痕的，颜色橘黄、橘红，鲜艳亮丽。软柿子也要选整体软硬均匀的，脆柿的话就挑手感硬实些的。 一般市场售卖的柿子都经过了 ...