中国农业大学食品学院教授范志红介绍，糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3~5倍，市场上的普通糙米（表皮浅褐色到浅绿色）、红米、黑米、紫米等都属于糙米。

在餐厅点菜时「跟饭或跟面」，除了看个人口味，选错了可能更易变肥？有医生指，其中一种主食导致中央肥胖「大肚腩」的风险相对低20%。另外，如果在进食该主食时再加入一种调味料，更有稳血糖效果，有助体重控制。

泰国大米出口商协会主席Charoen Laothamatas说，2024年前九个月 (1月至9月)，泰国出口了7448941吨大米，价值1720.19亿泰铢，与2023年同期相比，数量增长了22%，价值增长了45.8%。

当地时间10月24日，印度撤销了非巴斯马蒂白米海外运输每吨490美元的最低出口价格（MEP）。 10月22日深夜，印度财政部在一份通知中取消了对蒸谷米征收10%的出口税。 9月28日，印度撤销了对非巴斯马蒂白米向海外运输的全面禁令，并实施了底价。

外媒11月7日消息：柬埔寨大米联合会(CRF)发布的最新数据显示，2024年前10个月柬埔寨通过55家大米出口商向66个目的地出口了507,029吨大米，价值3.7663亿美元。 CFR强调，柬埔寨向26个欧洲国家出口了 ...

日前，在位于息烽县西山镇鹿窝村贵阳市西望山贡米加工有限公司的加工车间内，空气中弥漫着浓郁的稻米醇香，自动化设备在高效运转，机器轰鸣声不断。金黄的稻谷经过严格的筛选、谷米分离、退膜、细选等多道工序，最终转化为晶莹饱满、色泽诱人、口感醇香的大米。“正全力 ...

与此同时，在毁灭性的洪水摧毁了近110万吨大米后，孟加拉国将大米进口关税降低了37%。 根据财政部本周早些时候发布的通知，孟加拉国大米关税从25%降至15%，监管关税从25%降至5%。 此外，该国还取消了现有的5%的大米进口预收税。

老牛湾人的“牛劲”黄河流过内蒙古高原，折而向南，画出“几字弯”的最后一笔，自偏关县老牛湾村始，进入山西。

李树宽种的谷子品种，是张家口市农科院研发的“张杂谷6号”，具有根系发达、抗旱性强、节水、耐瘠、抗倒、高产稳产、米质优良等特性，适合在坝上地区种植。

中国医学科学院血液病医院营养科医生董福贵表示，杂豆的淀粉含量约占杂豆质量的50%~60%，杂豆类经常被作为主食看待。杂豆属于低血糖指数食品，适合于减重和血糖异常的人群。

除了米饭和面食，玉米、薯类、杂豆等都可以作为主食来吃，而且要经常换着吃，保证营养更均衡。【米类】白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1.

外媒11月4日消息：泰国大米出口商协会主席oen Laothamatas表示，2024年前9个月泰国出口了7,448,941吨大米，价值1720.19亿泰铢，与2023年同期相比，出口量增长了22%，出口价值增长了45.8%。出口量最多的是白米，达到4,702,455吨，同比增长42%，其次是茉莉香米，达到1,233,108吨，同比增长9%，蒸谷米出口量为814,791吨，同比下降28.2%。香米 ...