文苑饭庄行政总厨林熙伟师傅认为，在传统粤菜中加入创意，加上用心烹调及体贴服务，可为食客带来更佳的餐饮体验。林师傅今日示范的25年雕王葱油鸡，便根据传统的白切鸡及姜葱蓉为灵感，加入个人煮食技巧及创意设计而成。去了骨的鸡肉不但富有阵阵酒香，还有葱油及葱粒 ...

大皖新闻讯11月14日，大皖新闻记者从蚌埠市市场监管局获悉，该局在全市范围内开展防止食品浪费专项行动，对餐饮服务业进行全面检查，并公布了2024民生领域案件查办“铁拳”行动第五批典型案例（制止餐饮浪费）。 公布的详细案例为： 一、蚌山区文章捞面馆未采取措施防止食品浪费案 ...

在本次高峰论坛中，创建于1929年的中华老字号西安饭庄，以其卓越的品牌实力、近百年的文化底蕴、一流的企业管理理念斩获“2024胡润中国餐饮品牌TOP100”的荣誉。2024 胡润中国餐饮品牌 TOP100 ...

“过去主要是中老年人到安国逛药市，现在年轻人来这里通过品药膳、观药花、做中医药美容等参与中医药康养旅游已成为趋势。”据安国市文化广电和旅游局局长王志介绍，安国有延绵厚重的中药文化和中药产业两大优势。近年来，该市不断发展中医药康养旅游，受到许多年轻人的 ...

老街水井巷有了新变化西宁的老街水井巷最近有了新变化！裹着红糖酥粉的和平餐厅酥饼还记得吗？浸满油香的酥饼是多少人的心中难忘的西宁老味道；“西宁饭庄”几毛钱一斤的“酱大骨”是否还有印象？那时候西宁饭庄的饭菜远近闻名，是那时人们最钟爱的包酒席吃饭的地方；西 ...

1903年，曹荣富将饭馆更名为“沏门饭庄”。沏菜自成系列，不仅味道鲜美异常，而且即烫即食，毋须等候，沿湖各湾码头往来人多，俱都忙碌，进饭庄落座后，片刻沏菜就可上桌，既方便又快捷。故此沏菜一经推出，顿然风靡全镇，从早到晚，吃不终席 ...

西宁的老街水井巷最近又有了新变化！裹着红糖酥粉的和平餐厅酥饼还记得吗？浸满油香的酥饼是多少人的心中难忘的西宁老味道；“西宁饭庄”几毛钱一斤的“酱大骨”是否还有印象？那时候西宁饭庄的饭菜远近闻名。

近年来，全国各地的餐饮行业不断面临招工难的问题，尤其是一些地方的老字号餐馆，更是希望通过不断吸引新人的加入，来维持自身的蓬勃发展。最近，兰陵县的一家拥有20年历史的老店——荣昌饭庄发布了招聘信息，正在寻找新的服务员。此次招工信息不仅反映了当地经济的变化，也引发了许多人的关注。接下来，我们将深入探讨这一消息所包含的多重意义。

当时，北京一些有名的酒楼饭庄为了摆噱头、赚大钱，争先去买中南海的鱼，并想出了一个叫座的菜名；总统鱼。有人将它与“东坡肉”并提，还写了一副讽刺的对联：宰相东陵伐木，元首南海卖鱼。

在中国这片古老而神奇的土地上，美食不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承与情感的寄托。在历史的长河中，有这样一些老字号，它们历经百年风雨，依旧熠熠生辉，成为中华美食的瑰宝。今天，就让我们一同走进这些老字号的世界，感受那份历久弥新的味道与情怀。 1、北京全聚德：烤鸭香飘百年 ...