埃尔朗根-纽伦堡大学的Andrea Buettner教授和纽芬兰纪念大学的Fereidoon Shahidi教授，都在相关领域有着丰富的经验和极高的科研成就。 参会的中国专家有食品风味感知与品质评价研究领域领军人物刘源教授（上海交通大学）、白酒风味研究领军人物徐岩教授（江南 ...