1 / Milch, warmes Wasser und Hefe in einer großen Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Die Hälfte des Mehls zufügen und alles grob vermengen. Den Ansatz dann abgedeckt 15 Minuten gehen ...
400 g Mehl 4 Eier 200 ml Wasser 1 TL Salz 200 g Bergkäse (gerieben) 200 g Emmentaler (gerieben) 2 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten) 2 EL Butter 75 g Schlagobers Salz Pfeffer Muskatnuss Petersilie ...