中新网兰州7月2日电 (艾庆龙 高展)在中国美食版图上，羊肉作为一种古老而又普遍的食材，孕育出了不少的地方特色美食。而在羊肉的“江湖”里，有一种风味，它以最朴素的方式诠释着食物的纯粹与极致，这就是以地名命名的民族美食——东乡手抓羊肉。

川菜的代表作中，水煮牛肉是一道让人垂涎欲滴的菜品。由四川自贡名厨范吉安在20世纪30年代创制，他在“渗汤牛肉”基础上创新出这道名菜。水煮牛肉的特色在于，在滚烫的汤中烫熟牛肉，麻辣浓郁，滑嫩可口，极具川菜火锅风味。让我们回顾一下上世纪80 ...

白水煮虾，看似简单却藏着大学问。虾煮多久最鲜嫩？多了老了，少了不熟。别急，接下来我就结合亲身经验和专业知识，为你揭秘白水煮虾的最佳时间！