近些年格外受年轻人偏爱的地方菜系有很多，川菜、东北菜、湘菜等都有过自己的高光时刻，然而随着消费者口味的不断变化，这些曾经走红过的地方菜系也逐渐归于平淡。

9月23日晚，毛铺·天下湘菜-2024湖南文旅美食宴在益阳开展《醉美益阳·资江宴》品鉴活动。本活动由湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅指导，湖南省湘菜产业促进会主办，益阳市商务局、益阳市文旅广体局承办，益阳市餐饮行业协会支持。晚宴开场，湖南省湘菜产业促 ...

文/王文 ...

当前，“现炒”模式在餐饮行业爆火，但餐企到底该如何在效率和烟火气之间找到平衡？湘辣辣品牌创始人易志勇9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，湘辣辣品牌创始人易志勇表示，其它餐饮品类可以会用炒菜机器人提升效率， ...

伴随着“稻田大席”的圆满成功，花儿们在益阳市罗文村的首发亮相也成功“霸屏”。节目不仅凭借综艺属性获得网友追捧，还有很多网友表示“被节目的美食属性馋到”。伴随着花儿们被观众所熟悉，不少网友也把注意力放到在节目中大放异彩的花儿身上。 作为节目中的美食担当 ...

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“依托机器人，常规的菜品2-5分钟即可完成，比如回锅肉，在准备好肉、青椒等食材后，仅需2分多钟就能出锅。”赵婷表示，相比于传统厨师，炒菜机器人的最大特点就是能进行标准化运作，“无论是谁操作，只要严格按照数字菜谱，制作出来的菜肴味道都是一样的。目前，我 ...

例如川菜的麻辣、粤菜的清淡鲜美、鲁菜的浓郁，甚至地方特色的湘菜、东北菜等，都形成了独立的饮食体系。这些菜系在中国内外皆享有盛名，特别是在全球的中国餐馆中，人们都能品尝到不同风格的中餐。 这种丰富性并不是一蹴而就，而是历经了数千年的 ...

不知不觉，《去“湘”当有味的地方》已经带着观众打卡了湖南省内株洲、岳阳、湘潭、湘西、郴州等12个市州的美食美景。极目新闻记者从湖南卫视了解到，在本周的收官之作中，汪涵、沈梦辰、吴泽林将前往最“顶”常德和回到长沙，与观众共同探索“网红 ...

上周末，由湖南卫视、芒果TV打造的2024中国乡村女性励志竞技综艺《花儿绽放》“村飨”企划播出，花儿们迎来大考，在5小时内为300位村民打造“稻田大席”。紧张刺激的比赛过程，引发网友的持续热议，“农村吃大席有多卷”等数十个话题频频登上热搜，全网刮起围 ...

民国时期，陕菜发展迈入第四个高峰。京、津、鲁、豫、晋、川、湘、粤、鄂、淮扬、苏锡等各地方菜系纷纷汇集于西安、咸阳、宝鸡、汉中等地，无数地方菜馆如雨后春笋般涌现。