进入秋冬季节，四川省峨眉山市绥山镇斗量村的峨眉山市级非遗美食斗量冻粑迎来产销旺季。据斗量冻粑制作技艺传承人夏燕红介绍，斗量冻粑选用优质大米和土猪肉中的猪板油为主要原料，经浸泡、磨浆，发酵、包裹、蒸制等工序，保留了食材本真的风味与 ...

小排500克、九制话梅20克。 调味料： 白糖适量、玫瑰米醋100克、番茄沙司50克、海鲜酱10克、生姜10克、小葱5克 、八角2克、新鲜山楂20克、水500克、色拉油50克、腌料（葱姜水20克、盐适量、花雕酒10克、胡椒粉2克、生粉10克）。

11月8日至9日，黔西南州册亨县2024布依文化年暨布依族“席粑热”丰收节活动盛大举行。册亨各族群众和省内外嘉宾欢聚一堂，共同参与转场舞、民俗展演等活动，共享民族文化盛宴，共庆丰收喜悦。

接下来，我就将黄大哥这几道菜摆出来，大家看一看，这几道菜地道不地道?到底是黄大哥的朋友不识货，还是网友不识货。 炒豆粑 炒豆粑是大别山一带的特色名吃，浓浓的地方风情，很受当地人喜爱。豆粑也叫做豆丝，和河粉、粉丝、面条很像，主要食材是 ...

笔者认为，进入冬天，最应该注意的就是饮食，孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。

布依文化年起源于当地农历十月初八的“摘刀粑节”活动，布依语所则称为“席粑热”。在过去，每至秋收，糯谷成熟，册亨布依族民众就会使用特制的摘谷刀，将稻穗剪至一尺来长，取米打糍粑，留下的米心草则成为糍粑的“打包绳”，这种“剪新米打糍粑”的传统习俗便是丰收节 ...

11月8日19时，册亨县2024布依文化年暨布依族“席粑热”丰收节大型文艺演出在纳福广场隆重举行。册亨县各族群众和来自省内外嘉宾齐聚一堂，共享民族文化盛宴。　　开幕仪式后，演出在欢快的《布依八音迎客歌》中拉开帷幕。《天下布依一家亲》《苗家板凳舞起来》 ...

在贵州这片神秘而多彩的土地上，铜仁市以其独特的地理位置和丰富的民族文化孕育了众多令人垂涎欲滴的特色美食。这些美食不仅承载着铜仁人民的历史记忆，更是这座城市文化的重要组成部分。下面，就让我们一起走进铜仁的美食世界，探索那里最有名的十大特色美食。

当年的新鸭养到秋季，肉质鲜美，营养丰富，同时鸭肉性寒凉，是秋季润燥的首选，因此当地也有吃鸭子的食俗。 “霜降吃个霜降粑，冬天不怕冷。”云南省广南县在霜降这一天有吃霜降粑的风俗。用手将糯米粑分成小团并摊开，放入豆沙，再团起来，这样美味 ...

在川渝地区的街头巷尾，有一种小吃，承载着无数人的童年记忆，那就是三角粑。记得小时候，每当走过那些热闹的市集，总能远远地闻到一股独特的香气，那便是三角粑的香味。那时的三角粑，只要五毛钱三个，价格便宜，却是许多人心中的美味。 三角粑的 ...

谈及湖北美食，武昌鱼的鲜美、东坡肉的醇厚、小龙虾的热烈，早已是家喻户晓，令人垂涎。然而，在这琳琅满目的佳肴之中，还隐藏着一些不为外人所广知的“怪菜”，它们如同湖北饮食文化中的秘宝，等待着有心人的探寻与品鉴。

数百年来，受商人们精致的饮食习俗所影响，洪江人对美食相当讲究且有情怀，造就了洪江区独特的湘菜文化，洪江血粑鸭更被誉为“湘西第一菜”。 北有北京“烤鸭”，南有洪江“血粑鸭”。“血粑鸭”是洪江家喻户晓，每逢节日或亲友临门，必列为首菜招待 ...