深秋已经结束，冬天来到了，秋季非常凉爽，但是冬天又发生变化，气温会更低一些，许多北方城市都下雪了，武汉还非常舒服，但是早晚还是特别冷，天冷会让人体机能降低，胃口受到一定程度的影响，我们家孩子就不爱吃饭，老公总是抱怨晚饭的菜肴不下饭。

在武汉“无汤不成席”，进入冬季，烧起煤炉，架起砂铫，煨一罐鲜香浓郁的排骨藕汤成了每个武汉人的心头好。排骨藕汤作为楚菜代表，成为武汉“十大名菜”之首。

内容提要：深秋的藕塘不像夏季那样漂亮，泥水里生着破败的荷叶，显得十分浑浊。杜士成用水枪在水底一冲，泥水翻滚间，雪白的莲藕就被冲了上来，浮在水面连成一片，待收集上岸，就可以装车了。 池塘深处莲藕长待到秋来水漫香秋冬交际正是莲藕成熟的季节一大早东马圈镇小谋屯村的莲藕种植户杜士成来到自家藕塘，穿戴齐备下水采藕了 ...

近期，四川省达州市开江县普安镇莲花世界在经历了小龙虾、莲子的丰收后，再次迎来莲藕丰收，泥土之下酝酿着的根根莲藕白胖可爱，当地藕农抢抓农时加紧采挖，供应市场，以满足百姓菜篮子需求。（当地农民正在藕田采鲜莲藕）辞去映日荷花，褪去了大片翠绿，莲花世界已没有 ...

维生素C含量也不错。莲藕的维生素C含量和小白菜差不多，比橙子、西红柿、土豆、大白菜高。维生素C能够促进抗体形成，增强人体抵抗力，同时具有很好的抗氧化和清除自由基的功效，能够维持皮肤健康。

在武汉“无汤不成席”，进入冬季，烧起煤炉，架起砂铫，煨一罐鲜香浓郁的排骨藕汤成了每个武汉人的心头好。排骨藕汤作为楚菜代表，成为武汉“十大名菜”之首。

在覃塘，以莲藕为食材的美食数不胜数：筒骨莲藕汤、腩肉焖莲藕、酿藕、炒藕片、炒藕带、煎藕饼、藕汁从莲藕的挑选到烹饪的技巧，从口味的调配到摆盘的艺术，每一道风味独特的莲藕佳肴都呈现出当地人对莲藕的情感底蕴。

目前，洪湖莲藕入选农业农村部农业首批品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录；“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。借助品牌影响力，洪湖莲藕走向全国。

被评为武汉“十大名菜”之首的排骨藕汤，是楚菜代表。比赛一开场，来自楚河汉街百艳青花餐厅的大厨许建中便展示了娴熟的煨汤技艺：放老姜烧水，将藕削皮切块腌制后，再放入铫子里，和提前焯好水的排骨一起慢煨…… ...

白露一过，秋就深了。荷塘里，霜还没有来，亭亭净植的荷就逐渐老迈枯萎了。这时候，在乡间，人们会穿着特制的胶衣下到藕塘里挖藕。一大段一大段的藕被挖出来，带着淤泥特有的土腥气。这样的藕用清水洗净，可直接生吃，爽脆甜美，所谓“雪花藕”，是这个时节特有的美味。