在我国广袤的水域中，蕴藏着极为丰富的淡水资源，这不仅滋养了繁多的水生生物，更为我们提供了极为丰富的淡水鱼类资源。淡水鱼因此成为了人们饮食中的重要组成部分。在众多美味的淡水鱼中，不乏一些因独特的生存环境和人类活动的影响而变得珍稀并备受追捧的种类，鲟鱼便 ...

鲟鱼也是古老的生物，我国的中华鲟比大熊猫还珍贵稀少。鲟鱼对生活环境要求高，喜欢水质干净、氧气充足、水温不高的地方，如东海和南海。鲟鱼不仅寿命长，体型也大，全身都是宝 ...

平邑县温水镇，因地下水资源丰富，温泉遍布，水温常年保持在16℃左右而得名。得天独厚的地理条件，让这里成为养殖鲟鱼的天然基地。已是11月，阳光依旧煦暖，走进位于平邑温水镇温水村的宝联家庭农场，一个个水泥砌垒的养鱼池中，制氧机翻滚着浪花，有的还蒸腾着热气 ...

拓派掌舵人郭凯军表示，黑龙江省近年来持续加大实施冷水渔业振兴行动。企业在黑龙江刚投产就收到政策大红包，坚定了全产业链“北归”发展的信心。“之前为缩短养殖周期，这条鱼‘游’到南方名声大振。事实证明，黑龙江具有打造高端鱼子酱得天独厚的科技优势、资源优势， ...

自国庆以来，鳜鱼价格行情就一直很差，呈跌跌不休的态势。本周广东鳜鱼全线跌，最低到了27.5元，这个价格已到了亏本边缘了。 外省情况，江苏标鳜比上周跌0.5元/斤，湖南、广西、江西和安徽地区标鳜比上周跌1元/斤。市场走量降低行情表现为烂市严重。

一家具有欧盟生产标准的鱼子酱生产加工企业，10月末在哈尔滨临空经济区航空保障产业园内全面投产，标志着国内允许开展鲟鱼产品出口业务的7家企业之一、被称为行业“黑马”的拓派水产品加工有限公司（以下简称拓派公司）正式落户黑龙江，开启继“北鱼南养”后的全面“ ...

生产高品质鲟鱼，贵州有着得天独厚的生态优势。全省河流长度超过10公里的河流有984条，主要河流出境断面水质优良率达100%，更有253亿立方米地下冷流水资源，良好的生态条件和冷水资源为鲟鱼养殖创造了优越的先天条件。加上多年的科技成果转化应用，贵州鲟鱼从无到有，规模从小到大，全省各地已有超300个鲟鱼养殖基地。

乐山新闻网讯（记者 刘春梅）10月24日，位于沙湾区太平镇的乐山古浔生物科技有限公司鱼子酱加工车间开始试运营，第一盒“沙湾造”鱼子酱在这里诞生。

你是否好奇，一块板筋如何从工厂流水线走向你的餐桌？一条鲟鱼产出“黑珍珠”的背后，隐藏着多少科研人员的心血？一株辣椒中又蕴含着怎样的“美味密码”？……2024世界农业科技创新大会在北京登场，看传统农业遇上现代科技会擦出怎样的火花？跟随“百闻不如一见”一 ...

临朐冶源街道冷水鱼产业年产值达4.5亿元 大图：在洼子村鲟鱼养殖基地，室外养殖池一字排开。 小图：董玉德的儿子董正阳展示基地培育的大鲟鱼。

在水产种业展区，30万元一公斤的鱼子酱颇为吸睛。“以前的鱼子酱是奢侈品，现在也进入寻常百姓家庭了。”据北京市水产技术推广站研究员何川介绍，鱼子酱根据品质和鲟鱼品种不同，一公斤的价格从几千元到几十万元不等。