Para un sabor más ahumado, tuesta los chiles ligeramente en seco antes de hidratarlos ... el adobo de pollo con chile ancho y chile guajillo El adobo de pollo con chile ancho y chile guajillo ...
La receta de la abuela lleva tres chiles: ancho, guajillo, pasilla y va acompañado de queso Cotija. Antes solía tener aguacate y huevo cocido. Dirección: Cuitláhuac 3102, Claveria, Azca- potzalco, CDM ...