Facile à réaliser et très savoureuse, cette recette de marmelade aux oranges maltaises est toujours un succès ! Les tranches d'orange macèrent 12 heures dans de l'eau puis à nouveau 12 ...

Lavez soigneusement les oranges. Ôtez, à l'aide d'un économe ou d'un couteau bien aiguisé, le zeste en ruban de 3 oranges. Mettez ces zestes dans une grande casserole avec l'eau et le sucre.

Dans une dame-jeanne ou dans un grand bocal, mélangez les oranges et le citron avec le vin. 2. Ajoutez l’eau-de-vie, le sucre et la vanille coupée en morceaux.