El sofrito es la base principal de nuestros platos en la gastronomía española y en otras muchas. Hoy vamos a aprender a hacer ...

Necesitarás: arroz bomba o corto, níscalos frescos, aceite de oliva, cebolla mediana, ajo, pimiento verde, tomate maduro, ...

En alianza con productores poblanos, la industria gastronómica busca promover iniciativas para integrar a sus menús alimentos ...

1 Se desloman los lomos de bacalao, manteniendo la piel intacta (podemos pedir que lo hagan en la pescadería). Se sazonan con ...

El restaurante Sofrito, nacido en la ciudad de Puebla, que actualmente cuenta con seis sucursales y emplea a 55 personas, ...

La sopa de arvejas es una receta tradicional que mezcla las arvejas verdes con una variedad de vegetales. Se cocina a fuego ...

La Navidad está a la vuelta de la esquina y probablemente ya habrás empezado a pensar en los preparativos de las ...

Se trata de un embutido típico de la región que apenas se conoce en el resto de España. Más información: Ni chorizo ni hueso ...

Acaba de lanzar el libro 'Cocina y vencerás' con Robin Food, quien ha contado el curioso menú que la familia le pide en ...

Retira el cordero, ya que en la misma cazuela, prepararemos el sofrito. Para ello, añade más aceite si es necesario y sofríe ...

La gastronomía catalana va mucho más allá de los típicos calçots, la escalivada, la escudella o la crema catalana... En su ...

Cómo hacer sopa minestrone con mafalda corta, una elaboración que va en sinfonía con las verduras y que es perfecta para el ...